8.Luukku

Toffeemakeiset

Todella suussa sulavaa toffeemakeiset tuovat joulun kotiin ja rauhoittaa mieltään.

Ainekset:

50 g margariinia tai voita

1½ dl kouhukerma

1½ dl Dansukker Glukoosisiirappia

1½ dl Dansukker Taloussokeria

1½ dl Dansukker  Fariinisokeri tai Tummaa Muscovadosokeria

(1 rkl kaakaojauhetta)

2 tl Dansukker Vanilijasokeria

1 dl Dansukker Tomusokeri

2 tl vettä

1. Sulata rasva paksupohjaisessa kattilassa. Lisää kerma, glukoosisiirappi, talous-ja fariinisokeri (sekä kaakaojauhe). Kuumenna ja keitä sekoittaen keskikovalla lämmöllä noin 15 minuuttia.
2. Ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä 5 minuuttia.
3. Sekoita tomusokeri, vanilijasokeri ja vesi keskenään ja lisää saman tien seokseen.
4. Kaada massa leivinpaperilla vuorattuun astiaan (esim. 15x15 cm) ja anna jähmettyä nelisen tuntia tai yön yli, kunnes toffee on leikattavissa.
5. Leikkaa paloiksi. Halutessasi kääri palat kelmuun tai folioon, Säilytys viileässä auttaa pitämään toffeepalat muodossaan.

Kopioitu: Dansukker